Absinth - koktejly, recepty, drinky, mixy a rituály

ČESKÝ ABSINTHOVÝ RITUÁL

Tento oblíbený rituál má v podstatě dvě variace, které se liší v použité lžičce a cukru. Vzhledem k tomu, že ne každý je hrdým vlastníkem speciální absinthové lžičky, lze jí nahradit lžičkou kávovou. Nejprve nalejeme absinth do široké, whiskové skleničky, nabereme na lžičku cukr a namočíme do absinthu tak, aby nasákl absinthem. Po té podržíme lžičku nad sklenicí a cukr zapálíme. Ten po chvíli začne karamelizovat a absinth postupně vyhoří. Dříve než se tak stane, vmícháme karamelizovaný cukr do skleničky. Případné vzplanutí absinthu uhasíme a přidáme vodu, případně i led.


Absinth je vysoce hořlavý, připravujte výše uvedený rituál pouze se zvýšenou opatrností!

PŮVODNÍ ORIGINÁLNÍ ABSINTHOVÁ RECEPTURA Tato původní absintová receptura používaná hojně ve Francii vyžaduje použití originálních skleniček a absinthových lžiček. Nejprve nalejeme absinth do skleničku, na jejíž horní okraj následně umístíme absinthovou lžičku. Na lžičku po té umístíme kostku cukru, přez kterou budeme z karafy pomalinku nalévat ledovou vodu. Cukr se postupně rozpustí a my v nalévání pokračujeme, dokud není poměr vody a absinthu zhruba pět ku dvěma. Přesný poměr není dán, vše záleží na chuti. Absinth pomalinku zamícháme lžičkou a pijeme stejným způsobem, jako jsme jej připravili - pomalu. Chcete si absinth co nejvíce vychutnat? Aktivní složka thujon má nejsilnější účinek během první půl hodiny. Jediný efekt, který budete vnímat po té je alkoholové opojení. Takže si dle toho musíte přizpůsobit svůj rytmus pití, pitný režim chcete-li. Jen tak si vychutnáte pravý absinth a Váš zážitek tak bude nejlepší. Nikdy neřiďte pod vlivem alkoholu a pijte vždy s rozumem.

ABSINTHOVÉ KOKTEJLY A NÁPOJE

TOUHA 1/4 Absinthe Original 1/2 lžičky cukru 3/4 citronové šťávy Dobře promíchejte a servírujte v koktailové sklenici.	MOULIN ROUGE 25 ml Archers 12.5 ml Absinthe Original 5 ml Grenadine Doplňte sklenici energetickým nápojem. Ozdobte mátou a podávejte na led.

TRAFFIC LIGHT 2 díly brusinkového džusu 1 díl pomerančového džusu 1 díl Absinthu Original Opatrně nalévejte do koktailové sklenice naplněné do poloviny ledem.	CORRIDA 4cl Absinthe Original 4cl vodka 1 plechovka Red Bullu Promíchejte v šejkru s ledem a slejte do sklenice na kostky ledu.

MERLINS PICASSO 25 ml Absolut Citron 12.5 ml Drambuie 12.5 ml Absinthe Original Doplňte sklenici energetickým drinkem. Ozdobte limetkou a podávejte na led.	ZELENÁ SLZA 1 díl Absinthu Original 2 díly brusinkového džusu 1 díl toniku 1 plátek citronu Dobře promíchejte a nelejte do koktailové sklenice.

ABSINTHE FIZZ 6cl Absinthe Original šťáva z 1/2 citronu 1 lžička cukru 1 bílek sodovka Dobře promíchejte s ledem a slejte do vysoké sklenky. Dolijte sodovkou.	ABSINTHE CURACAO FRAPPE 4cl Absinthe Original 2cl curacao 1 lžička citronové šťávy 2 lžičky pomerančové šťávy 1 plátek pomeranče Promíchejte a nalijte na ledovou tříšť do sklenky na šampaňské. Ozdobte plátkem pomeranče.

DOTEK HALLOWEENU 2cl citronového likéru 12cl brusinkového džusu 2cl broskvové vodky 4cl Absinthe Original 4cl pomerančového džusu Lejte opatrně přez lžičku do koktailové sklenky do poloviny naplněné ledem.	ABSINTHE BOLLYSIDE 1 díl Absinthu Original 1/2 dílu Jack Daniels 1/2 dílu ginu 1/4 dílu Archers Broskev 1 díl Red Bullu kapka brusinkového džusu Velmi dobře promíchejte s ledem a nalévejte na led do koktejlové sklenice.

PŘÍSTAVNÍ KRYSA 1 díl bílého rumu 1 díl Grenadiny 1 díl Absinthe Original 1 díl broskvového brandy 3 díly pomerančového džusu Promíchejte s drceným ledem a doplňte absinthem.	BEZVĚDOMÍ 1 polévková lžíce bílého Creme de Menthe 4cl Absinthe Original 4cl suchého ginu 4cl vermouth Dobře promíchejte s ledem a slejte do martini sklenice.

ABSINTHOVÉ OKO 1/3 peppermintového likéru 2/3 Absinthe Original Dobře promíchejte a nalejte do koktailové sklenice.	ATOMOVÁ BOMBA 1/2 Absinthe Original 1/2 brandy Promíchejte a nalejte do koktailové sklenice.

HEMINGWAY 4cl Absinthe Original šampaňské Absinthe nalejte na led do flétny - sklenice na šampaňské a doplňte šampaňským.	CATHERINE ZETA-JONES 4cl Creme de Mure 4cl Absolut Mandrin 4cl šampaňské 4cl Absinthe Original Opatrně nalévejte do koktailové sklenice z poloviny naplněné ledem.

ABSINTHOVÝ PŘEMET 4cl Absinthe Original 4cl Cointreau orange liqueur 2 lžičky citronové šťávy 1 vajíčko 1 lžička cukru muškátový oříšek Vše dobře promíchejte s ledem. Slejte do dobře vychlazené skleničky na whisky a posypejte muškátovým oříškem.	SMRTELNÁ SKVRNA 1 díl Absinthe Original 1 díl jablečný Schapps 1 díl likéru z ostružin 1 díl džusu z granátovách jablek a třešní Nalijte do šejkru na led a dobře promíchejte, poté nechte cca 2 minuty odstát a opět promíchejte. Servírujte do martini sklenice, nakonec ozdobte třešničkou.

ABSINTHOVÁ MYSL 6cl ginu Bombay Saphire 4cl Absinthe Original 2cl Grand Marnier pomerančového likéru suchý vermouth 1 pomerančová hoblinka Dobře vychlaďte koktailovou sklenici. Do šejkru s ledem nalejte gin a absinth a lehce promíchejte. Koktailovou sklenici vypláchněte vermutem a vylejte zbytek, aby jen zůstal po stěnách. Slijte šejkr do sklenice a na vrch nalejte opatrně grand marnier. Nakonec ozdobte pomerančovou hoblinkou.	BELA FRAPPE 4cl Absinthe Original 3cl Volare Triple Sec 6-7 čerstvých malin šťáva z 1/2 limetky 1cl Monin Sirop de Framboise šampaňské Rozmačkejte maliny s limetkovou šťávou a Monin Framboise v šejkrové sklenici. Doplňte kostky ledu, přidejte Absinthe a Volare a pořádně promíchejte v šejkru. Slejte do sklenice naplněné drceným ledem, doplňte šampaňským a ozdobte čerstvými malinami.

SKOTSKÁ LÉKOŘICE 4cl Absinthe 4cl Drambuie Cream Liqueur 2cl 12ti leté single malt Scotch Whisky Nalejte do brandy sklenice, lehce promíchejte a podávejte hodně, hodně vychlazené.	OHNIVÁ VÍLA 4cl Amaretto 2cl Absinthe 1 plechovka Red Bullu Nalejte amaretto do větší panákové sklenice, absinth opatrně na vrch. Pak absinth zapalte a skleničku vhoďte do sklenice s red bullem.

"Doporučuji Absinthe Original... Neboť se jedná o nejlepší značku na českém trhu." - Michael Tretter, Tretter’s, V Kolkovně 3